自制狗肉簡單，可以選擇自己喜歡的調料燉煮，達到不同的口感和風味。制作狗肉時，需要將狗肉切塊，用姜、蔥、料酒焯水，去除腥味。熱燙時，可以加入壹些香料提香，如八角、桂皮等。
然後，將狗肉放入鍋中加水，再加入八角、桂皮、香葉、草果、生姜等燉煮，以保持狗肉鮮嫩的口感和營養價值。調味時，可根據個人口味，加入適量的鹽、胡椒粉等調味料，提升口感。同時也可以根據個人喜好加入壹些蔬菜或者豆腐等食材來豐富口感。
狗肉購買方法
1.選擇正規渠道:盡量選擇正規的肉菜市場或超市購買狗肉，確保其來源合法安全。
2、觀察外觀:狗肉應鮮紅有光澤，表面無血絲或異常顏色。避免購買有異味、變色或有粘液的狗肉。
3、註意保存方法:狗肉應低溫保存，避免高溫暴曬或陽光直射，以防止細菌滋生。
4、保證新鮮度:新鮮的狗肉要有彈性，沒有松弛感。可以用手指輕輕按壓狗肉。如果很快恢復原狀，說明新鮮度高。
5.了解來源:盡量了解狗肉的來源，確保來自合法養殖或屠宰場，避免購買來源不明或非法的狗肉。