醒酒器的用法如下：
首先準備壹個透明的玻璃醒酒器，然後將醒酒器清洗趕緊備用。然後將打開的紅酒倒入醒酒器中，將裝著紅酒的醒酒器靜置在桌面上，醒酒大約半個多小時就可以引用紅酒了。
把葡萄酒倒入醒酒器之前，要確保醒酒器清潔而幹燥，因為醒酒器裏的灰塵會影響酒的風味，水珠則會沖淡酒的味道。葡萄酒中常會出現沈澱物，它們多為酒石酸結晶以及在陳年過程中逐漸沈積的色素和酚類化合物等，因此陳年老酒中的沈澱通常更多。當葡萄酒水平放置時，沈澱物會沈積在酒瓶的壹側，因此開瓶前需要提前把酒瓶豎直放置數天。
醒酒的作用
醒酒指的是將葡萄酒從酒瓶中緩緩傾註到另壹個幹凈容器中（通常為醒酒器），讓酒液適當接觸氧氣，以充分釋放出香氣與風味、達到更好的飲用狀態的過程。壹方面，醒酒可以分離出酒液中的沈澱物，讓酒液在飲用時更顯澄澈、美觀。另壹方面，這壹過程可以增大酒液與氧氣的接觸面，讓葡萄酒充分呼吸，從而軟化單寧，進壹步散發酒液的香氣與風味。
此外，對於那些帶有硫磺、火柴等還原性氣味的葡萄酒來說，通過醒酒能讓這類氣味散去，從而展現出葡萄酒原本的花果香氣。通常來說，簡單易飲的紅葡萄酒，風味清新、口感精致的白葡萄酒與桃紅葡萄酒，壹般單寧含量較低或幾乎不含單寧，不經醒酒便可直接飲用。