所需食材
新鮮山楂適量、食鹽適量、竹簽若幹、冰糖適量、白芝麻適量。
做法步驟
1、準備壹些新鮮的山楂，然後把山楂的蒂去掉。準備壹盆溫水，往裏面加入壹勺鹽，攪拌均勻，把山楂放裏面浸泡10分鐘左右，這樣可以去除山楂上面的農藥殘留，泡好後再次清洗幹凈，控水備用。
2、然後用提前準備的竹簽把山楂穿起來。妳可以穿壹些自己喜歡吃的水果，我這裏穿了壹些切好的香蕉。當然妳可以借用工具將山楂核去掉，這樣做成糖葫蘆後，吃起來口感更好。
3、接下來熬糖，鍋裏倒入壹碗冰糖，再倒入壹碗水，水的量超過冰糖壹公分就可以。開大火把冰糖熬融化，鍋裏的水熬開後轉最小火，這期間不用攪拌，顏色由白色慢慢變成微黃色，壹直繼續用最小火熬。
4、鍋裏的泡泡會越來越多、越來越濃稠，而且顏色變成金黃色的時候，關火，往裏面加入白芝麻，攪拌均勻就可以了。
5、把鍋稍微傾斜壹下就可以蘸糖葫蘆了，蘸好後放在提前刷過油的容器上面。冷卻2到3分鐘後就可以吃了。這樣美味的冰糖葫蘆就做好了。