2.廣東粽子
廣東粽子是南方粽子的代表品種。不僅在端午節，在日常生活中，廣東人也經常吃粽子。廣東粽子除了必不可少的稻葉和糯米，往往以鹹蛋黃為主要材料，叉燒、雞丁、鴨丁、香菇、蛋黃、綠豆、花生等也是其主要材料。
3.海南粽子
海南省盛產龍蝦。每年端午節，沿海的漁民都喜歡用剛捕撈上來的新鮮海龍蝦，剪去胡須剝殼，用其鮮嫩的蝦肉包裹粽子，味道鮮美。
4.蘇州粽子
蘇州人愛把粽子包成菱形，用豬肉、棗泥、白蓮、芝麻、堅果等。，而且食材極其考究。傳說乾隆皇帝有壹次下江南，經過蘇州時，當地官員把它作為禦膳，是長輩們的壹大樂事。以後菱形四角的餃子就成了貢品。
5.四川粽子
四川人喜歡吃辣，所以粽子可以分為甜的和辣的。四川的麻辣粽子因其制作精美、工藝復雜、口味獨特，成為四川歷代著名小吃之壹。其制作方法是將糯米、紅豆浸泡5-6小時，倒掉水分，加入花椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用60克左右的葉子包成方形餃子。煮熟後食用，麻辣適口，風味獨特。
6.湖南粽子
花椒熏魚水餃在湘西，由於當地山高林密，濕度大，人們愛用紅辣椒和熏魚包水餃，吃完壹個水餃就會渾身冒汗。