吃的時候放在火上，會逐漸脹脆，脆脆的，朗朗上口。
風吹餅，俗稱“冰”，大如草帽。因為它很薄，連風都能把它吹走，所以得名“風吹餅”。
2011年5月，風吹餅被評為“廣西最受歡迎的旅遊休閑食品之壹”。
擴展數據:
潮汕小吃
1，潮州春餅:《舌尖2》第壹集介紹潮州春餅。節目中誘人的銷售和充滿感情的解說令人印象深刻，令人垂涎三尺。潮州春餅是潮州傳統小吃中的極品，又稱潮州春卷。這種小吃雖然不是什麽珍貴的菜肴，但卻是潮州人逢年過節必吃的傳統美食，凝聚著潮州人深深的鄉情和親情。
2.汕頭焗牡蠣:《舌尖2》第二集介紹了著名的汕頭焗牡蠣。這是潮汕很普通的地方特色小吃，卻風靡海內外，世界各地的潮州餐館都可以吃到。但是，如果妳去汕頭當地品嘗這種小吃，妳還是會發現它的獨特風味，與餐館裏的風味不同。
3.揭陽乒乓球盒:揭陽的小吃首推“乒乓球盒”。這種小吃起源於揭陽，發展於揭陽，口味獨特，讓人吃了覺得香。來到揭陽，不僅要品嘗乒乓球，還要買來當親筆信帶回去給家人朋友。
參考資料:
風吹蛋糕-百度百科