10個月後，鐵皮石斛莖進入成熟期，新莖變厚，葉片不再增長，入秋後葉片自然脫落，進入低溫休眠期。葉子脫落後葉鞘緊繃包莖，呈白色，農民稱之為白條。
在不同的氣候條件和水分管理條件下，落葉時間可從6月10至次年2月初。如果采用貼樹、移活樹、伐易成活樹的方式種植，如果遇到幹旱，沒有及時澆水，9月以後樹葉就會開始脫落。如果遮蔭好或光照適宜，6月11後葉片開始脫落，到明年2月初才開始脫落。
擴展數據:
鐵皮石斛是壹種附生植物，在自然條件下主要生長在壹些高大樹木的濕樹幹或石灰巖上，因此在人工繁殖和栽培條件下也可以種植。根據業主的特點，鐵皮石斛的人工種植可分為喬木種植、石材種植和腐殖土種植三種形式。
種樹時，可選擇樹皮厚、含水量高、樹冠密、葉片草本或蠟質、樹皮有縱向溝槽的闊葉樹(如野葛、梨樹、樟樹等。)作為栽培輔料；
石材種植，選擇質地粗糙、易吸潮、表面附著腐殖質或苔蘚的石材作為種植主；腐殖土栽培時，在潮濕的森林下用磚或石塊築成15cm高的隔間，將腐殖土、細沙、礫石混合填入隔間內。