材料
材料:胡蘿蔔250克，香菜100克，雞蛋60克；；
輔料:油適量，鹽5g，蔥10g，姜5g，五香粉3g，玉米澱粉5g，面粉5g。
胡蘿蔔素球
1
準備材料。
請點擊輸入圖片說明。
2
胡蘿蔔洗凈，去皮，切絲。
請點擊輸入圖片說明。
三
芫荽切絲備用。
請點擊輸入圖片說明。
四
取壹個空鍋，加入胡蘿蔔絲、芫荽粉、鹽。
請點擊輸入圖片說明。
五
將大蔥和生姜浸泡在水中備用。
請點擊輸入圖片說明。
六
打入雞蛋攪拌，然後加入澱粉和面粉，加入適量的洋蔥，姜水和五香粉攪拌。
請點擊輸入圖片說明。
七
攪拌面糊
請點擊輸入圖片說明。
八
鍋裏放油，油溫五成熱時，將肉丸放入鍋裏炸熟。
請點擊輸入圖片說明。
九
將炸好的肉丸撈出，放在廚房紙上控油。
請點擊輸入圖片說明。
技巧
1，炸丸子可以直接吃，也可以做成湯。
2、油溫不要太熱，五成熱剛剛好，太熱容易炸。