火龍果富含植物白蛋白，這種蛋白在普通果蔬中很少見。這種活性白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外進行解毒。此外，白蛋白還可以保護胃壁。火龍果富含維生素C，能消除氧自由基，美白肌膚。
擴展數據
紅火龍果和白火龍果的具體區別:
1，味道不壹樣。火龍果好吃不好吃和品種有很大關系。總的來說，紅火龍果比白火龍果好吃，口感更好。其含糖量在15度以上，口感甜而不膩。
2.營養價值不壹樣。紅色火龍果口感上乘，營養價值遠高於白色火龍果。紅色火龍果顏色較深，胡蘿蔔素含量較高。胡蘿蔔素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之壹，有助於提高免疫力，保護眼睛晶狀體的纖維部分。
3.價格不壹樣。紅色火龍果的價格高於白色火龍果，這與兩個原因有關。壹方面，現在市面上的紅火龍果壹般都是越南進口的，成本較高。
百度百科-紅心火龍果
人民網-吃紅心火龍果緩解便秘