田螺、蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、金針菇、醬油、生抽、豆瓣醬、黃酒。
煮田螺的做法
1、首先將田螺用水養幾天，還可以放入適量的食鹽，讓田螺更好的吐出泥沙。
2、隨後將田螺的屁股剪去，並用清水清洗。隨後用開水進行焯燙。
3、生姜、大蒜、蔥花都切好，備用。
4、這時就可以熱鍋了，將生姜、大蒜、八角、桂皮、豆瓣醬放入，用小火煸炒出香味，隨後就可以放入適量的水。
5、然後將田螺放入，再放點黃酒進行去腥，隨後再放紅燒醬油。
6、這時用大火煮沸，最後放入金針菇，等再次煮沸後放入適量的食鹽、味精即可。就可以吃了。
煮田螺的食用功效
煮田螺這道菜對人體的好處：消食除熱、鎮靜神經、治療腹瀉等等的作用。田螺具備醒酒的功能，而且還能利尿。在夏季人們很容易發生上火的狀況，那麽吃田螺就可以很好緩解此癥狀。並且田螺還能治療耳炎、脫肛、狐臭等等的作用。夏季有些的腳特別臭，那麽田螺可以治療腳氣。夏季飲食不規律，容易鬧肚子，那麽田螺就可以治療腹瀉。總之田螺的好處很多，大家不要錯過。
煮田螺大家不會陌生，現在很多人都愛吃這道菜，能起到的養生效果也不錯，特別可以很好的促進我們脾胃健康，同時吃煮田螺還可以保護我們腎臟健康，對於失眠的朋友們來說，煮田螺也是完全可以吃的，對我們養生很有幫助。