西蘭花的功效

西蘭花是壹種兩年生草本植物，原產於東地中海沿岸，在中國有少量種植，主要用於西餐。西蘭花營養豐富，包括蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素。其營養成分居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜之冠”。

西蘭花的功效和營養價值；

功效和功能:

抗癌，增強免疫力，增強血管韌性，減肥，清熱解渴。

營養價值(益處):

西蘭花含有維生素C、硒、胡蘿蔔素、吲哚衍生物、萊菔子等。

副作用(缺點):

西蘭花不要和牛奶壹起吃，會影響鈣的吸收。

擴展數據:

吃西蘭花的好處:

1，癌癥預防

花椰菜含有微量元素，可以抗氧化和抗癌。長期食用可降低乳腺癌、直腸癌、胃癌的發病率。根據美國癌癥協會的報告，在眾多蔬菜水果中，花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。

2.疏通血管

菜花是含類黃酮最多的食物之壹。除了防止感染，黃酮類化合物還是最好的血管清潔劑，可以防止膽固醇氧化，防止血小板凝結，從而降低心臟病和中風的風險。

3.給肝臟解毒

多吃菜花還會強化血管壁，不易破裂。菜花富含維生素C，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力，預防感冒和壞血病。

人民網-西蘭花的七大保健功能；避免吃西蘭花。