吃螃蟹有什麽營養和好處？小孩能吃嗎？

據《本草綱目》記載，螃蟹有舒筋益氣、和胃消食、疏通經絡、清熱化瘀的作用，肥美的紅蟹湯最為滋補。首先，在老火雞湯中加入蘿蔔燉壹個小時，然後加入紅蟹和胡椒，煮至蟹熟。蘿蔔滲透著雞湯的鮮甜，偶爾透露著辣椒的微辣。所有的成分相輔相成。紅色的蟹膏綿軟厚重，與蘿蔔、辣椒完美搭配，形成富含維生素的秋季潤喉祛風湯。在秋風幹燥的季節，最適合女士們欣賞。這時候壹杯金蟹雕花紅酒，是人生的壹大享受！

螃蟹是壹種富含維生素的美味產品，受到人們的青睞。據分析，每100克蟹肉含蛋白質14克，脂肪5.9克，碳水化合物7克，鈣129毫克，磷145毫克，鐵13毫克，核黃素0.71毫克，A5960國際單位。螃蟹還具有壹定的藥用價值，具有活血化瘀、消腫止痛、強筋壯骨的功效，民間常用來治療跌打損傷、活血化瘀、筋骨斷裂等疾病。

但是螃蟹壹定要新鮮吃，不然吃了會引起腸胃不適。年老體弱者吃螃蟹會誘發慢性支氣管炎、哮喘、腸胃不適等癥狀。在中醫裏，螃蟹屬於寒性食物，胃寒的人最好避開。此外，蟹的膏體膽固醇含量較高，不適合高血脂、高膽固醇人群食用。醫生建議人們在吃螃蟹時用姜絲和醋作為調料，也可以喝姜湯或黃酒來清涼暖胃。