與其他水果不同，獼猴桃含有多種營養成分。大多數水果都富含壹種或兩種營養素，但每個獼猴桃能提供8%DV葉酸、8%DV銅、8%泛酸、6%DV鈣和鮮、4%DV鐵和維生素B6、2%DV磷和Va等維生素和礦物質。
擴展數據
市面上的獼猴桃有紅心、綠心、黃心三種。發現紅心獼猴桃的糖酸比高於綠心和黃心獼猴桃。壹般來說，紅心獼猴桃比較甜，適合喜歡甜而不酸的朋友；另外，紅心獼猴桃的膳食纖維含量高，適合便秘的朋友食用。其維生素C含量高於綠色獼猴桃，黃酮類化合物含量是其他兩種獼猴桃的兩倍以上，抗氧化作用更強。
需要提醒的是，獼猴桃中含有的蛋白酶容易刺激口腔皮膚，引起麻木，甚至咽喉痛。越是綠色的獼猴桃，蛋白酶含量越高，建議吃得熟透壹點。
《中國居民膳食指南》建議成年人每天應吃200 ~ 350g水果，1個獼猴桃約為100 ~ 170g，所以如果只吃獼猴桃不吃其他水果，每天大概可以吃2~3個獼猴桃。
參考資料:
百度百科-獼猴桃
參考資料:
人民網-人民健康網-不同顏色的獼猴桃有什麽區別？