材料:牛肉250克。
輔料:黑胡椒適量，鹽適量，醬油2勺，清酒2勺，1勺糖適量，辣椒粉適量。
具體步驟:
1.將牛肉切成小塊，浸泡在出血的水中。將牛肉切成小塊，使其成熟可口。
2.牛肉瀝幹水分，加鹽和黑胡椒碎腌制15分鐘。
3.加入澱粉，攪拌均勻。
4.串在壹起。
5.將醬油、清酒、糖和辣椒粉放入碗中，加入3湯匙水混合制成果汁。
6.煎鍋熱油，放入牛肉串翻幾下煎上色。
7.倒入煮汁，轉小火。
8.湯可以幹，中間翻壹次。
9.成品圖紙:
擴展數據:
“生肉和海鮮在生產、儲存、加工和運輸過程中有被微生物汙染的風險。常見的細菌汙染包括生雞蛋中的沙門氏菌、生牛肉中的大腸桿菌O157: H7和牡蠣中的創傷弧菌。冷凍、辣醬、芥末、吸煙、飲酒等。不能完全殺死有害細菌，只能靠充分加熱。”
阮說，生肉、魚蝦的寄生蟲問題更為嚴重。“生吃牛肉，當心牛帶絳蟲。河魚生魚片有肝吸蟲。即使是海魚刺身也沒有想象中的安全。海鮮也可能攜帶寄生蟲。最可怕的是異尖線蟲。
參考資料:
人民網-生食不健康，小心生病。