不同的處理步驟
梔子和炒梔子是兩種不同的中藥材，需要學會如何區分。壹、梔子是茜草科植物梔子的果實，是將梔子果實除去莖和雜質部分，然後用蒸汽蒸或用沸水略燙，然後取出，曬幹，曬幹後粉碎而成。炒梔子，其實就是將梔子果實炒至焦黃的壹種處理方法。
不同功效
對於梔子和炒梔子來說，功效也是大相徑庭的。壹、梔子味苦寒，有瀉火解毒、利膽退黃的功效。炒梔子炒好後解除梔子的寒性，主要有清熱除煩、涼血止血的功效。所以用兩種中草藥會有很大的區別，壹定要學會區分。
不同的吃法
因為梔子和炒梔子是有區別的，尤其是在功效上，所以要學習食用方法上的區別。壹、梔子壹般炒炭後食用，壹般不生吃，而炒梔子經過加工，泡茶食用更方便。所以服用時兩種中草藥會有差異。
梔子和炒梔子是非常健康的中藥材，我們可以通過服用這兩種中藥材來促進健康。但是這兩種中草藥雖然相似，但其實差別很大，所以需要合理的方法來區分，這樣才能更健康的服用。