1.
在壹個大碗中混合面粉和水，揉成非常柔軟的面團。因為不同品種的面粉吸水性不同，請根據實際情況調整水量。
2.
用保鮮膜蓋住揉好的面團，松弛30分鐘。
3.
做肉餡。將豬肉餡和料酒、糖、鹽等所有調料(蔥花除外)倒入大碗中，用筷子朝壹個方向快速拍打，直至肉餡變得粘稠。
4.
最後加入蔥花攪拌均勻，得到肉餡。
5.
在案板上塗上壹層植物油，以防粘住。把松了的面團放在案板上，搟成壹個又大又圓的面團。
6.
如圖所示將肉餡鋪在面團上，剩下1/4沒有肉餡。
7.
在貼片上圖片所示的位置切壹刀。
8.
從刀口的位置拿起面片，疊在肉餡上。捏死邊緣。
9.
繼續折，也把邊捏死。
10.
再折壹次，面團就折好了！註意捏邊，避免露出餡料。
11.
此時可以開始預熱立人電餅鐺，上下兩塊板同時預熱。
12.
在電餅鐺預熱的同時，用搟面杖將折疊好的面包搟開，使其變薄變大(搟至電餅鐺的圓盤大小)。
13.
預熱好的電餅鐺底板刷壹層油，將卷好的面包放入電餅鐺，蓋上蓋子。選擇“餡餅”程序，等待餡餅烤好。
14.
當餡餅變成金黃色時，就可以取出來了。