西紅柿炒雞蛋怎麽做？

番茄炒雞蛋材料:番茄(1斤)雞蛋(150克)配料:植物油(25克)白糖(10克)鹽(3克)澱粉(豌豆、其他澱粉也可)(5克)番茄炒雞蛋制作工藝:1。將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。2.炒鍋放植物油，先倒入雞蛋，煎成塊取出。炒鍋少放植物油，燒熱油，放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，翻炒均勻，加入糖和鹽，翻炒幾下，用澱粉勾芡。蜜味芋頭的做法是將芋頭去皮，切成手指粗細的條狀，放入備用鍋中加油，比炒菜的油略多。加入芋頭條炒至金黃色，撈出備用炒鍋，放入少許水和適量白糖。煮好後將炒好的芋頭全部倒入糖汁中，撒上白芝麻。Tips 1。如果不喜歡油炸，也可以多放油炸。2.不知道芋頭熟了沒有，可以用筷子夾壹下。如果很容易插進去，說明熟了。秘制剁椒魚頭材料:鮮魚頭1，鹽少許，鮮剁椒4大勺，姜2塊1。買新鮮魚頭的時候，讓商販把魚鰓去掉，切成兩半。2.將魚頭清洗幹凈，在魚頭表面撒壹點鹽，使魚頭略入味。3.燒熱油鍋，倒入姜末炒香；加入剁碎的辣椒，翻炒三到五分鐘，即可食用。4.取壹個大盤子，將姜片鋪在盤底，然後將魚頭放在姜片上。5.在魚頭上撒上炸好的剁椒姜末。6.蒸鍋大火燒開後，放入魚頭，依然大火蒸15-20分鐘左右。7.剁椒魚頭出鍋後，在盤邊上撒壹把開水燙過的米線，讓米線上沾滿魚頭和剁椒蒸出的麻辣汁。