當妳做腸粉的時候，選擇米是非常重要的。妳必須選擇好的米，然後洗所有的米。放在盆裏泡三個小時左右。泡好後，把米拿出來只要用手搓壹搓就泡好了。然後把米放進料理機，加水，把米打得盡可能細。而且，米漿打好後，可以將米漿倒入盆中，加入壹些木薯粉，然後攪拌均勻。
米漿中還可以加入鹽和油，攪拌後米漿會很快調好。我覺得腸粉有很多種吃法，也可以自己在家做。以前大家都關在家裏的時候，網上有很多腸粉教程。可見，別人做起來很簡單，但是如果妳在做的過程中對細節沒有把握，最後的結果會很差。
腸粉的制作我記得以前吃過壹種腸粉，裏面有餡，可以放很多喜歡吃的東西。不過現在很多小攤的腸粉基本上都是在腸粉上撒點醬然後在腸粉裏加個雞蛋，和以前吃的腸粉有很大區別。所以我在家做了之後，感覺裏面加了我想吃的餡兒，然後壹口壹口的吃，感覺特別爽。所以妳也可以試試，不要墨守成規，學會創造。