冬季至日是天地陰陽交換的樞紐，也是人體陰陽交換的相關時刻。所以冬季進補往往是從冬季至日上開始，藥性要溫養陽氣，但要溫而不散，熱而不燥。
特別是在廈門、漳州、泉州和臺灣省，在冬季至日期間，彌補冬季是非常重要的。補上冬季至日，以適應氣候的季節變化，調整體能，增強體質，抵禦寒冬。在中國，人們通常有不同的習慣，如吃湯圓、豆腐、包餃子和喝羊肉湯。
冬季補劑的來源
中醫認為:“萬物生於春，長於夏，收於秋，藏於冬，人也。”也就是說，冬季是全年保養和儲蓄的最佳時機。冬天人的食欲大增，脾胃旺。此時進補吸收率高，能更好的發揮進補的作用，投入少，見效快。事實證明，冬季進補不僅可以調理身體，還可以增強體質，提高身體的抗病能力。
立冬意味著冬天正式來臨。在這個季節，植被枯萎，昆蟲冬眠。雖然人類不說冬眠，但是立冬有補冬的民俗。
雖然冬季至日後白天越來越長，夜晚越來越短，殷琦也是盛衰無常；但是，壹般來說，冬季至日過後，寒冷的天氣還會持續壹段時間。為了抵禦寒冷的冬天，中國民間習慣在冬季至日前後“補冬”。立冬後，天氣忽冷忽熱，還沒有開始冬季進補的人可以抓住這段時間進行彌補。