煎餅果子的制作方法如下:
煎餅是用綠豆粉拌成糊狀的。攤成薄餅，看起來像荷葉，薄如紙，然後用油條(油條)或脆皮盤卷起來，上面撒上醬料和腐乳，撒上蔥花，從中間折起即可食用，也可以在薄餅上攤雞蛋。
家庭版的制作方法如下:
煎餅砂囊有綠豆粉原有的肉味，再攤雞蛋、卷油條或酥炸蛤蜊，加了蔥花、面醬、豆瓣醬、辣醬等刺激性強的調料。
煎餅果子介紹如下:
煎餅果子是中國天津的著名小吃，天津人把它作為早餐。煎餅肫由綠豆粉煎餅、雞蛋和肫(油條)或肫組成，以面糊、蔥花、腐乳和辣椒醬(可選)作為調料。
2065438+2007年6月，煎餅砂囊制作技藝入選天津市第四批市級非物質文化遺產名錄。
2065438+2008年3月，天津市餐飲行業協會成立煎餅肫分會。
煎餅果子是天津人的小吃。它由綠豆煎餅、雞蛋、油條或酥脆的“雞胗”組成，配以面醬、蔥花、腐乳、辣椒醬(可選)作為調料，吃起來鹹香可口。現在煎餅肫的原料不僅僅局限於綠豆粉攤的煎餅，還有黃豆、黑豆粉等多種選擇。然而，天津人仍然堅持傳統的飲食方式。正宗煎餅果子用的配料只有綠豆粉、油條、蔥花等調味品。