沒有毒,野生的水芹菜不僅可以食用,還有藥用價值,而且是可以清熱解毒的。有壹種水毒芹才是有毒的,雖然名字和水芹菜有點像,但是樣子差別還是很大的。
相比之下,可以看出芹菜葉的含鈣量是莖部的2倍以上,而且芹菜葉中還含有大量的維生素E,這則是芹菜莖中所沒有的物質成分。
擴展資料:
吃芹菜葉有三大功效
1、常吃芹菜葉有安神作用:芹菜葉中含有大量的微量元素,能夠直接作用與人體的大腦神經,起到安神護腦的作用,適當吃壹些芹菜葉,對於緩解煩躁、抑郁等不良情緒有很大的作用,從而減少了神經衰弱以及失眠情況的發生。
2、吃芹菜葉可防癌抗癌:芹菜葉具有很好的防癌抗癌效果,芹菜葉含有大量的膳食纖維,我們吃了芹菜葉之後,膳食纖維會存在人體內,最大的作用就是吸附人體內的毒素,然後隨糞便排出體外,具有很好的排毒效果,所以適當吃壹些芹菜葉,可以減少人體內癌細胞的產生,降低患癌概率。
3、吃芹菜葉還能減肥:芹菜葉對於肥胖人士有很好的效果,芹菜葉中含有大量的纖維,咀嚼和消化纖維所需要的熱量遠遠超過了芹菜葉本身所提供的熱量,這就是所謂的“負卡路裏食物”,而且纖維還有助於腸道蠕動以及排便,因此適當吃壹些芹菜葉對於減肥是很有效果的。
人民網——芹菜葉有毒不能吃嗎? 四類人群不宜食用