為什麽食人魚吃火鍋沒有頭？

其實主要是為了降低運輸成本，但還有其他原因。吃火鍋的時候，有壹種食材是和火鍋絕配的。這種食材吃起來爽滑爽口，非常好吃。這種食物就是食人魚，但是很奇怪，自從它第壹次端上餐桌，人們就再也沒有見過它的頭。是因為它沒有長腦袋嗎？當然不可能！至於為什麽餐桌上的食人魚沒有頭，主要是因為以下幾點。

首先，皮膚厚度

食人魚的皮很厚。這樣煮的話，煮出來的食人魚肯定不好吃。沿海地區的人還是這樣，內陸人不知道怎麽做飯。所以，食人魚被抓到後，會被有經驗的漁民處理掉，去除頭部、內臟和皮膚。這樣大家看不到食人魚的頭很正常。

第二，壓縮成本

食人魚的頭、皮、內臟都是不可食用的部分，但這些東西卻能占到食人魚的壹本書以上。所以有經驗的漁民通常會把這些零件去掉，以降低成本。要知道，從沿海地區運到內陸地區，成本可不低。不能少吃，就能多掙錢，也容易讓人買回去做飯。為什麽不呢？

第三，太醜了

松鼠魚，看起來像只小老鼠。而且食人魚屬於深海魚，深海魚基本都不好看，食人魚也不例外。如果處理不當，直接端上桌，很容易反胃。

食人魚雖然長得醜，皮也厚，但是它的肉極其鮮美，入口即化，是火鍋必不可少的食材之壹。