夏天最適合的零食——槐粉
槐米粉最傳統的做法是用石磨將大米碾碎，取其濃米漿，與新鮮槐米、黃糖混合，揉成團，放入竹簸箕中用手反復擠壓，然後蒸熟。這種零食具有清熱解毒、涼血止血、清肝瀉火的作用。
佐料
適量的粘米粉
佐料
槐花適量
槐花粉的步驟
1.工具:漏勺(最好是網眼更細的或者其他有網眼的物體)，平底的物體，勺子或者杯子，用來擠壓面團。
2.壹斤糯米面和適量槐花(據說用手指捏都差不多。槐花是顆粒狀的，使用前壹定要磨成粉。越精細越好。
3.將磨碎的槐花放入粘米粉中，然後不斷攪拌，直到米粉成團不滴，不加任何東西。
4.燒開壹壺水，然後在漏勺上放入適量的米粉面團，將漏勺放在開水上，用準備好的勺子或杯底擠壓米粉面團(這種做法的原理與生米粉相同)，即讓面團穿過漏勺，變成細長的條狀，當達到合適的長度時，用小刀或其他鋒利的工具將其切下，使細條狀的粉末落入熱水中煮熟。
5.等所有的粉都吃完了，就可以關火了，然後用筷子把槐花的粉鋪在鍋裏，等涼了就可以吃了。
6.最後根據個人喜好和口味煮壹鍋糖水，白糖，紅糖，黃糖或者蜂蜜。槐花做好以後，壹定要用適量的水浸泡，不然會粘在壹起。