1，外觀不同
飛蟹從眼睛到兩側尖端，再從尖端到肚子中間的曲線呈弧形；三疣梭子蟹從眼睛到兩側尖端，再從尖端到腹部中間的曲線呈梯形。
2、口味不同
飛蟹的肉比較松，口感有點軟，主要是因為飛蟹比較大；梭子蟹的肉質比較緊實，主要是因為梭子蟹比較瘦。
3.不同的生活習慣
三疣梭子蟹主要生活在海洋物種中。壹旦離開高鹽高氧的環境，它將面臨死亡。其適應鹽度為13-38，最適生長鹽度為20-35。但當鹽度低於8或高於38時，就會停止進食和活動。飛蟹生活在江河湖海中，主要以藻類或浮遊生物為食。每年秋天，它們會長得更豐滿。
如何挑選螃蟹:
1.看反應:在挑選螃蟹的過程中，可以壹只手拿起來，另壹只手摸摸它們的眼睛。如果眼睛收縮得很快，說明螃蟹是新鮮的，或者撿起來後，把它們放在地上，背部朝下，螃蟹能很快翻回來，說明它們是新鮮的。
2.看雌雄:每年九月是吃螃蟹的最佳季節。9月份母蟹的蟹黃比較多，比較好吃，而10月份公蟹的蟹膏比較飽滿。所以9月份買蟹，可以選擇肚臍圓形的母蟹，10月份買蟹，要選擇肚臍三角形的公蟹。
3.看背面:買螃蟹的時候，首先要觀察背面的顏色。藍背的螃蟹比較豐滿，然後用手按壓螃蟹的背部和腹部。背部堅硬，腹部隆起，說明螃蟹肉多。如果背部軟，腹部幹，說明螃蟹肉少。