粽子是壹種熟食。在常溫下儲存，保質期只有幾天到壹周。如果放在冰箱裏保存，可以臨時延長保存時間。
如果妳不能在短時間內吃完粽子，妳可以把它放在冰箱裏保持冷凍。由於夏季天氣炎熱，溫度高，濕度大，適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖。粽子含有水分，由糯米、肉(或紅豆沙)等原料組成，常溫下存放2小時以上容易變質。
不要買也不要吃常溫存放、沒有冷藏設施出售的粽子。如果需要長時間存放，最好放在冰箱的冷凍層。粽子只有煮熟後才能保存。煮好後不要放在保鮮層，放在那裏容易變質，放在冷凍層十天半個月也不會變質。冰箱的溫度最好在五到三攝氏度。
擴展數據:
註意事項:
粽子好吃，但不宜多吃:粽子的主要原料是糯米，不容易消化。吃多了容易引起腹脹。所以正常人每次都要少吃。吃粽子的同時，可以搭配蔬菜水果，幫助腸胃蠕動，避免消化不良。但也不宜與西瓜等含大量水分的涼性瓜果同食，以免腹瀉或腹痛。
不宜空腹吃粽子:如果空腹吃粽子，糯米在胃裏停留時間長，會刺激胃酸分泌，可能導致慢性胃炎、食管炎患者復發。
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人民網-端午節到高溫吃粽子也很有講究(圖)