建議新鮮食用百合不要清洗，方便保存。新鮮百合在室溫下可以保存3到5天。如果冷藏，可以保存15-30天，所以為了保存更久，把百合放在冰箱裏。為了讓百合保存更長的時間，我們可以采用以下兩種方法:
1.土壤保護:首先，把百合埋在塑料袋裏。壹定要把塑料裏面的空氣盡可能排盡，然後放在稍微結實壹點的塑料盒裏。
2、地窖保鮮:由於地窖內空氣稀少，可以減少百合的有氧呼吸，使百合保存時間更長。
百合貯藏方法
夏天可以把百合放在冰箱裏。百合要洗凈瀝幹水分，放在陰涼的地方。幹百合要在兩天後裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍室保存半年以上。
百合可以儲存在冰箱裏。先將新鮮百合放入碗中，用清水浸泡，然後放入2-6℃的冰箱中保存。每天換壹次水，壹般可以保存4-5天左右。
百合可食用
功效與作用:清心遠離煩惱:百合入心經，性寒，能清心遠離煩惱；鮮百合富含粘液和維生素，有利於皮膚細胞新陳代謝；百合還能促進體內的單核細胞系統和吞噬細胞，提高體內的體液免疫。
吃法:先將百合洗凈，然後逐壹掰斷，用水沖洗幹凈，晾幹備用。芹菜切段，用開水焯壹下備用。紅辣椒半個切片，鍋燒熱，放適量油。先把百合和紅椒炒熟，芹菜用水炒熟。加入適量的鹽，攪拌均勻，煮熟。