豬腎具有補腎益氣、疏通膀胱、消食止渴的功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等。豬腰的蛋白質含量極高，每100g豬腰含蛋白質15.4g，屬於高蛋白食物。蛋白質是構建和修復身體的重要原料。人體的發育和受損細胞的修復更新都離不開蛋白質，蛋白質具有補虛、增強免疫力的作用。人體需要大量的熱量來維持日常活動和生存。每100g豬腎含脂肪3.2g，可提供人體所需熱量。而且，壹些非常重要的維生素只有在脂肪的幫助下才能被人體吸收，如維生素A、D、E、K等。，所以每天攝入適量的脂肪很有必要。豬腎含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅、硒等礦物質，能維持機體酸堿平衡，參與能量代謝，增強體力，抗氧化，抗疲勞，延緩衰老。每100g豬腎含0.31mg維生素B1、0.34mg維生素B2、8mg維生素B3，維生素B能參與人體內能量代謝，能提高蛋白質利用率，促進生長發育，強化肝功能，調節腎上腺素。缺乏維生素B可能引起腳氣病、口腔潰瘍、皮炎、失眠等疾病。