吃牛排的時候為什麽要在盤子裏放壹個生雞蛋？

其實這種生雞蛋是用來蘸著吃的，不是直接吃的，因為西方人認為這樣蘸著吃有壹種甜味，生雞蛋比熟雞蛋更有營養。很多人覺得生雞蛋不能吃，其實不然。雞蛋生吃更美味。基本上每塊牛排中間都會有壹個生雞蛋，除了營養之外看起來很美，而且看起來比較飽滿，視覺效果很多。

這種方法也用於中餐。比如，人們點火鍋肉的時候，有壹碟生牛肉，上面有壹個生雞蛋。吃的時候先把雞蛋攤勻，然後在鍋裏涮壹下。吃的時候有雞蛋的味道，增強了食物的美味。其實如果我們仔細品嘗，會發現這種吃法也很好吃。幹吃牛排會覺得有點油膩，入口的味道很單調。蛋液蘸過之後，吃起來很爽滑，雞蛋本身也很好吃，營養豐富。

我們經常會在西餐的所有菜裏看到壹個生雞蛋，但是最外面的蛋白質有點凝固了，裏面的蛋黃還是有活性的。很多不經常吃西餐的朋友不知道怎麽回事，通常會選擇先吃，但是這種吃法是不對的。如果外國人看到了，大概會嘲笑，很不解我們為什麽這樣吃。

當他們吃這種雞蛋時，他們通常和牛排壹起吃。畢竟生雞蛋還是有腥味的，所以都是先把牛排切成小塊，然後蘸蛋液吃。根據品種不同，大多數牛排都煎到三分熟和四分熟。相比之下，歪堅果更喜歡食物的原味。