1，荷葉味苦、苦，性涼，入心、肝、脾經。
2、香味時起時落；具有祛暑、利濕、健脾、壯陽、化瘀止血的功效。
3.主治暑熱、煩渴、頭痛、頭暈、水腫、厭食、腹脹、腹瀉、白帶、脫肛、吐血、鼻衄、咯血、便血、崩漏、產後惡露、瘀血。中國自古以來就把荷葉視為瘦身良藥。因為荷花的根，(蓮藕)、葉有單純利尿、通便的作用。
食品
米飯
豬肉
去殼鮮蝦
幹蘑菇
荷葉
色拉油
鹽
烹飪酒
淡醬油
麻油
澱粉
辣椒
方法/步驟
將大米在水中浸泡2小時，然後加入少許油，攪拌均勻。
用開水洗凈荷葉。
把米飯包在荷葉裏。
入鍋蒸15分鐘取出待用。
香菇、豬肉洗凈切塊，豬肉、蝦仁用少許料酒、醬油、澱粉腌制5分鐘。
鍋中倒入適量的油，油熱後將肉丁、蝦仁、香菇翻炒。
加入料酒、生抽、鹽和胡椒粉攪拌均勻，然後把蒸好的米飯放進去，倒入香油攪拌均勻。
重新鋪上蒸飯用的荷葉，將炒好的飯放在荷葉中間，將荷葉的四邊向內折疊包裹住飯，將包裹好的荷葉飯放入蒸籠，大火蒸15分鐘。