2.提取物中所含的黃酮類化合物是強效抗氧化劑，能抗衰老，清除體內自由基；
3.葡萄幹中含有壹種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，防止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官移植患者減少排異反應，促進早日康復。
4.葡萄幹和葡萄中所含的花青素能清除破壞正常細胞的自由基，防止細胞衰老，增強免疫力，保護動脈壁上的膠原蛋白不受損傷而變硬，從而達到抗氧化的作用。
擴展數據
綠色醋
綠色提取物富含維生素C和E，還富含抗氧化成分。不僅可以減少食欲和熱量攝入，還可以補充人體每天所需的營養。選用500克綠萃，與80克白糖、350克白醋、50克稻草米醋混合，浸泡20 ~ 30天，制成綠萃果醋。
青果醋含有豐富的氨基酸和抗氧化成分，是減脂養顏的佳品。每天喝200ml稀釋的果醋，堅持1周，體內的腸道毒素和遊離甾醇會減少壹半甚至更多。飯前飲用1小時，還能有效控制食欲，減少主食的攝入，達到減肥的目的。
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