牛肉(瘦肉)400g，雞蛋2個，蔥1根。
佐料
八角3個，幹辣椒4個，香辣椒醬1包，辣椒粉2勺，姜4片，花椒5g，桂皮少許。
韓式牛肉麻辣湯步驟1
去除臭味和血腥味。鍋中放少許姜絲和少許蔥，將400G牛肉切成三四條，放入水中。倒入少量料酒。大火煮5分鐘。取出後放入清水中，靜置1分鐘，讓牛肉變得足夠結實。
第二步
將牛肉從清水中取出，放入高壓鍋中。同時加入八角、花椒、幹辣椒、桂皮、姜片、料酒。裝滿清水，牛肉剛剛過去。在高壓鍋裏煮35分鐘。(如果沒有高壓鍋，用普通鍋燉1-2小時。牛肉越差越好。
第三步
韓國牛肉麻辣湯大全
取出煮熟的牛肉放入清水中，牛肉湯留在鍋中備用。取出冷卻的牛肉，撕開。
第四步
將輔料從鍋中取出，將純牛肉湯倒入另壹個鍋中煨。水燒開後，加入手撕牛肉。水再次燒開後，倒入香濃的醬料，攪拌均勻。然後倒入2勺辣椒面(根據個人口味加減)。攪拌均勻
第五步
當水再次沸騰時，將雞蛋攪拌均勻，然後快速倒入。然後快速攪拌。加入洋蔥。蓋上鍋蓋，煮20-30分鐘。直到洋蔥煮熟。平底鍋
第六步
韓國牛肉辣湯插圖
好吃的牛肉麻辣湯出鍋了。