做水煮秋葵可以參考以下步驟:
所需材料:秋葵，12-15；3瓣大蒜；幹辣椒6個；鹽2克；30毫升醬油；糖3克；米醋10毫升
1，去蒂後切成兩半，整個蒸熟晾涼再切。
2.把鍋裏的水燒開，放點鹽，讓秋葵變得五顏六色。水燒開後，倒入秋葵2分鐘。
3.炒菜的時候最好把托盤往壹個方向放(不然後面就很難放了)，拿起來之後再往壹個方向放。
4.幹辣椒切段，蒜搗碎，所有調料混合，鍋中放油，倒入幹辣椒和蒜炒壹分鐘。
5.燒開後關火，然後將煎好的汁均勻的倒在擺好的秋葵上。
6.最後，營養美味的水煮秋葵就可以上桌了。
另外，秋葵也可以放在剛燉好的雞湯裏。燉雞湯很油，上面還有壹塊黃澄澄，吃起來會很油膩。這時候如果放點秋葵進去壹起煮就能很好的解決這個問題，因為秋葵可以去油去水去腥。雞湯煮好後，可以很好的掩蓋秋葵的苦味。
另外，秋葵可以和胡蘿蔔壹起炒，胡蘿蔔也可以很好的掩蓋秋葵的澀味，兩種蔬菜都很有營養。
註意事項:
1，秋葵屬於涼性蔬菜，腸胃虛寒、功能差、經常腹瀉的人不宜多吃。
2、秋葵含鉀較多，腎病患者應少用。