面粉15g
荷蘭奶牛奶酪牛奶150ml
4個雞蛋
調味品
鹽1克
元稹糖8g
3毫升調和油
自制奶油蛋糕的做法
1.準備材料:面粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、油。
註意:在這個過程中不要接觸壹滴水。使用之前先把所有的餐具擦幹。
2.按量打雞蛋。我這裏用了4個雞蛋，蛋清是分開的。
然後攪拌蛋白。
3.為了突出甜味，放了壹點鹽。
還有壹勺糖，稍微濃壹點的時候再加壹勺糖。
大約15分鐘後會變成奶油狀，筷子不會脫落。
這個過程比較關鍵，15分鐘的連續打，不是為了好玩，很痛苦，但是不要放棄！~
5.在蛋黃裏放兩勺糖。
3湯匙發酵面粉
和6勺牛奶。
然後攪拌。
6.倒入壹半的奶油蛋白，攪拌均勻，然後倒入另壹半的奶油蛋白，上下攪拌。
7.按電飯煲的煮飯鍵，預熱1分鐘，然後拿出來，只要鍋稍微熱壹點。
往鍋裏倒壹點油，抹勻，防止粘鍋。
8.倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下，把氣泡抖出來。
9.按下烹飪鍵，2分鐘左右會自動跳轉到保溫檔。此時用毛巾蓋住通風口，悶20分鐘。
然後按烹飪鍵，20分鐘後就可以了。
10.打開蓋子。