茴香6兩
2個雞蛋(可選)
5小碗面粉(高筋、普通面粉、饅頭)
鹽10克
6根小蔥(根據個人口味添加)
十三香3g(可選)
水
韭菜茴香雞蛋餅怎麽做？
茴香切碎，蔥花切碎，加鹽，放入鍋中，加入與茴香等體積的雞蛋和面粉。
加水並攪拌。如果茴香太多，可以加入面粉繼續攪拌。
面糊裏的茴香比例大概是7:1，也就是說不是很綠的時候也差不多。
先把鍋開大火，再開小火。妳需要在鍋裏放油。
現在舀壹瓢，倒進煎餅鍋和鐵鍋裏，用瓢畫壹個圈，攤開，保持圓形。
開大火，直到白面變成粉紅色到淡黃色，翻面。它將在大約半分鐘內被提供。
目前蛋糕是可以裝蔬菜的軟版。
如果喜歡吃辣的，建議低溫烘烤。最後壹步OK後就把火關到最小，輕輕翻過來烤到硬。它聞起來不錯。
搞定了。？嫩！
技巧
1茴香和蔥花的細度直接導致煎餅的厚度。如果妳想瘦壹點，我建議小心切，嗯？
2雞蛋可以加也可以不加，看個人口味，但是會掉，會香。
如果有不粘低鍋，就不用加油了，這樣更不容易長胖，味道也差不多。
面糊薄壹點會更好操作，太厚了會更像煎餅。
如果不能壹次吃完，建議不要烤太多硬版，因為會變軟變冷。