雞蛋，5份純牛奶，45克
細糖70克
玉米油40克
低筋面粉70-80克(根據面粉的吸水性適當調整)
兩三滴白醋或檸檬汁。
1準備兩個無水無油的鍋，蛋黃蛋清分開。
2在蛋黃中加入45g純牛奶和40g玉米油，之字形攪拌均勻。
3篩入70g低筋面粉，以之字形混合均勻。
4在蛋清中加入幾滴檸檬汁，中高速打至魚眼氣泡，加入三分之壹細糖打至蛋清氣泡細密，第二次加入糖，繼續打至蛋清出現紋路，加入最後三分之壹細糖，打幾下， 然後轉到中低速整理氣泡，直到蛋清糊細膩有光澤，將打蛋器提起成小鉤形。
5取三分之壹打好的蛋白糊，加入蛋黃糊中攪拌均勻，再倒回剩下的蛋白糊中攪拌均勻。
6烤箱自上而下預熱150度，將混合好的蛋糕糊放入紙杯中，擠入八分飽左右的紙杯中，輕輕抖出氣泡。
7放入烤箱中層，溫度調至130℃20分鐘，再調至150℃10分鐘上色。
(每個烤箱脾氣都不壹樣，需要根據自己的烤箱來調整。)
奶油300毫升
細糖24克
在1奶油中加入24g細糖，高速攪拌。觀察到明顯紋路後，轉低速，直到紋路清晰不消失。
2奶油放入裱花袋進行裱花。我用壹個中等大小的8齒噴嘴，準備壹些喜歡的水果餅幹來裝飾我喜歡的形狀。