十月上旬成熟，果實發育期為125~130天左右，十月中上旬可采摘。黃驊冬棗的果皮很薄、果肉厚實、果核很小，棗肉質細嫩而酥脆，酸甜適口。
黃驊靠海，光照充足並且早晚的溫差很大，對於冬棗糖分的積累很有幫助；黃驊周邊土地的土壤較厚，並且富含的氯、鉀離子，它們能夠使果實中的各種微量元素含量增加，並能增加果實的脆度和硬度。
擴展資料：
黃驊冬棗的歷史淵源：
在秦漢之前，黃驊冬棗便已有種植了，歷史可達三千年之久。黃驊冬棗在古代便為皇家和貴族們所喜愛，“秦始皇聞之以為長生之果，久尋未得”，漢武帝在太初三年東巡的時候吃到該冬棗，說它是“棗中的極品”，並且封它為“仙棗”。而明孝宗在弘治三年時則又稱其為“百果之王”，封為“貢棗”，壹直到清朝時期都在延續向皇室進貢黃驊冬棗。
元世祖時期，黃驊冬棗便開始規模化的種植了，而形成了齊家務聚館村的冬棗林。這裏是世界上面積最大，時間最久遠的原始冬棗林。其中百年以上的冬棗樹有1067棵，600年以上樹齡的有198棵。
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