糯米粉可以做什麽好吃的簡單方便
糯米粉,是將糯米碾碎而成的粉末。具體做法是用糯米浸泡壹夜,水磨打成漿水,用個布袋裝著吊壹個晚上;待水滴幹了,把濕的糯米粉團掰碎晾幹後就是成品的糯米粉。當然,在超市也能買到現成的,可以制作湯團之類食品和家庭小吃,以獨特的風味聞名。
紅糖糍粑是用紅糖、糯米制作的壹道川渝地區傳統的小吃。紅糖營養豐富,釋放熱量快,營養吸率高,除含蔗糖以外,還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質。
紅糖糍粑的做法:
1、準備好糯米粉,裏面加入溫水,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜靜置十分鐘;2、揉成小球後按扁,鍋中油燒熱,放入糍粑炸至金黃色,撈出控油;3、另起壹個鍋,裏面倒入壹碗水,放入紅糖燒開;4、把炸好的糍粑放進去,待紅糖水收幹即可裝盤。吃的時候,撒上糖桂花味道會更好。