豆腐幹(100克)
青椒(1)
蒜瓣(4瓣)
植物油(適量)
鹽(適量)
十三香(壹點點)
醬油(適量)
雞精(少許)
2 /11
方法/步驟
1
將所有食材洗凈，豆腐幹和青椒切絲，蒜瓣用刀背拍平，去皮，然後切碎。
回到第壹步3 /11
方法/步驟
2
火腿腸去掉包裝皮後，先切成圓形片，再切成半圓形片。半圓片放在盤子四周用於擺盤，剩下的火腿腸切成絲。
回到第壹步4 /11
方法/步驟
三
鍋內倒入植物油，油燒至七成熱，放入蒜泥使其有香味，再放入豆幹絲、青椒絲翻炒。
回到第壹步5 /11
方法/步驟
四
用鍋鏟翻炒幾下，然後加入適量的鹽，均勻撒入鍋中。
回到第壹步6 /11
方法/步驟
五
喜歡醬油的家長，這個時候也可以加入適量的醬油調味。
回到第壹步7 /11
方法/步驟
六
再加點其他調料。我會加少量的十三香。
回到第壹步8 /11
方法/步驟
七
加入所有調料後，翻炒至菜肴入味，再加入火腿絲和香腸絲。火腿腸本身可以直接吃，炒幾下就行，關火後加壹點雞精調味。
回到第壹步9 /11
方法/步驟
八
把盤子放在盤子中間。為了好看，可以先把菜放在盤子中間，再把火腿放在四周。