荔枝為無患子科荔枝屬常綠喬木，樹高約10米。果皮有鱗，鮮紅色，紫紅色。成熟時為鮮紅色；種子都被肉質假種皮包裹著。
荔枝春天開花，夏天結果。果肉新鮮時呈半透明脂肪狀，味道鮮美，但不耐貯藏。分布在我國的西南、華南和東南，廣東和福建南部的栽培最為豐富。東南亞也有栽培，非洲、美洲、大洋洲均有引種記錄。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼壹起被稱為“華南四大水果”。荔枝果肉柔軟、糯甜，顏色半透明，個頭大，果肉薄。是東莞的特色品種，有“荔枝之王”的美譽。
荔枝產地分布
我國荔枝主要分布在北緯18-29度範圍內，以廣東栽培最多，其次是福建和廣西、四川、雲南、貴州、臺灣省等省份。東南亞在非洲、美洲、大洋洲也有栽培，有引種記錄。
廣東是中國荔枝分布最多的省份，覆蓋全省80多個縣市。重點產區是廣州郊區的從化、增城、花縣民、新會、東莞、中山，其次是新興、惠東、深圳、惠來、普寧、高州、電白、瓊山。品種有三月紅、玉袋、妃子笑、黑葉黑葉、桂味、掛綠、糯米科技、懷集、尚書槐等。桂平、靈山縣是廣西荔枝產量較多的縣，其次是橫縣、玉林、蒼梧、隆安、平南、南寧。