準備材料
在做香茅雞之前，我們需要準備以下材料:
-500克雞腿肉
-2支香茅
-5片檸檬葉
-2個青椒。
-椰子汁400毫升
-2湯匙魚露
-糖1湯匙
-鹽量
-適量的油
生產步驟
1.將雞腿切成小塊，用鹽和魚露腌制20分鐘。
2.香茅切成小塊，檸檬葉切成細絲，青椒切成薄片備用。
3.鍋中加入適量的油，加熱，將腌制好的雞肉放入鍋中炸至兩面金黃。
4.將香茅、檸檬葉和青椒放入鍋中翻炒。
5.將炒好的香料倒入炒好的雞肉中，加入椰汁、糖和鹽，煮開後小火燉20分鐘。
6.把燉好的香茅雞肉放在盤子裏，撒上壹些切碎的青椒和檸檬葉絲。
技巧
1.雞肉可以根據個人口味選擇雞胸肉或雞腿肉，但雞腿肉更嫩滑可口。
2.香茅和檸檬葉是香茅雞的關鍵調味料。如果沒有，可以用檸檬汁代替。
做菜時不要加太多水，否則會影響口感。
4.青椒可以根據個人口味增減。不喜歡辣的可以不要管。