雞蛋4個
面粉4湯匙
鹽2g
水適量
鹹鮮口味
工藝
十分鐘耗時
簡單難度
鳥巢雞蛋餅的做法步驟
1
準備食材：雞蛋：4個，面粉：4湯匙，鹽：2g，水：適量
2
把面粉和雞蛋混合攪勻。
3
加入鹽和水，放水要分次少量，邊放邊攪邊觀察雞蛋糊的狀態，當雞蛋糊用筷子挑起時，呈細帶狀流下即可。
4
將雞蛋糊過篩。這樣做的好處是作出的雞蛋餅細膩，不但造型更加美觀，口感也非常Q彈。將過篩後的蛋糊倒入到裱花袋中備用。如果您沒有裱花袋，可以用礦泉水瓶代替，在瓶蓋上紮出小孔，潑灑出的效果也很不錯。
5
餅鐺下盤預熱壹會兒，用潑灑的手法將蛋糊隨心意倒入餅鐺中，先把四周圍邊畫好。
6
再畫中間的位置，花紋隨意，盡量發揮您的想象力和創造力吧~
7
當蛋糊慢慢凝固，蛋餅會自然脫離餅鐺，這樣就成熟了。將蛋餅取出，隨心意卷成您想要的樣子。
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好啦，咱的鳥巢雞蛋餅卷好了~
9
鳥兒，選結實的樹冠，
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擇密集的枝葉，
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搭建生命的家園。
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在濃釅的樹蔭裏，
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飄出了壹串串綠色的音符，
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舒適的小巢，蕩漾起壹家子小日子的歡愉。