無錫臭桂魚因其獨特的制作工藝和口感，成為了無錫的壹道美食代表。在無錫的各大餐廳和路邊攤都可以品嘗到這種美食，但是在哪裏才可以吃到最正宗的臭桂魚呢？
首先推薦無錫的老字號餐廳——“三顧茅廬”。這裏的臭桂魚選用無錫太湖產的新鮮魚，采用傳統的腌漬與烹調工藝，讓味道更加濃郁。在這裏吃到的臭桂魚，第壹口香氣撲鼻，第二口膏狀的魚肉被包裹在容易化開的薄調料汁中，口感嫩滑，回味悠長。
其次，推薦無錫市內的“胡雨樓”餐廳。胡雨樓這裏的臭桂魚味道不僅鮮美，而且不腥不膻，是喜歡吃海鮮的人們的首選。餐廳提供的調料汁色澤紅亮，口味獨特。壹般來說，這裏的臭桂魚分量比較大，價格略高，但是真的是物超所值。
最後，還有壹家位於無錫錫山區的“金苑香”餐廳也提供著上乘的臭桂魚。這裏的臭桂魚糟糕細膩、魚肉更加鮮嫩，非常新鮮美味。果膠調料是餐廳的秘方，在傳統芝麻醬的基礎上加入了多種辣椒和花椒，讓味道更加豐富多樣。
總而言之，無錫的臭桂魚是壹道妙不可言的美食，不論您在哪裏品嘗，都能享受到美食帶來的舌尖盛宴。但是上述三家餐廳在制作和口感上都有自己獨到的地方，相信您在訪問過這些餐廳後，就會愛上無錫的美食和文化。