步驟1:牛骨出血。第二步，牛筋清洗幹凈。第三步，將冬瓜切塊。第四步，用高壓鍋壓牛筋。同時，我們把牛骨焯水後，砂鍋煨。第五步，ok，牛骨煮好後。他的火車非常豐富和白色。然後我們放入冬瓜和山藥。投入大海。加入牛筋。小火慢燉。第六步:用壹些鹽和雞精調味。第七步，出鍋，牛筋配牛骨湯特別好看。牛筋也是牛的壹部分，但是價格比牛肉實惠很多。牛筋的種類很多，壹般價格在35元左右25-1斤，是牛肉價格的壹半。雖然價格實惠，但是牛筋的營養價值很高。民間有句話叫“牛筋勝人參”。這裏的“人參”指的是海參，意思是燉牛筋不僅能和海參在營養上壹較高下。
牛筋除了最常見的牛筋，還有很多種。我喜歡選擇“牛裏脊肉”或“走線”去除的筋，脂肪含量少，富含膠原蛋白和生物鈣，不含膽固醇。全家都可以吃牛筋。做的方法有很多種，白切，燉，紅燒。今天給大家分享壹個蘿蔔燉牛筋牛筋，不是燉的。為了減少牛筋的腥味，我用紅燒牛筋。紅燒牛筋和紅燒牛筋不壹樣，所以我在烹飪過程中用了淡醬油和深醬油上色，但不加八角、香葉、桂皮等鹵汁，讓這道菜更香，突出牛筋本身的鮮味，不讓鹵汁拌到牛筋。