1，用搟面杖折斷
幹辣椒就是幹紅辣椒的那種。我們可以把它們收起來。做菜的時候可以切幾個放在菜裏炒。我們也可以壹次全部打碎，做菜的時候放壹點。將搟面杖和砧板清洗幹凈後，將幹辣椒放在砧板上，用搟面杖用力按壓，使其折斷。
2.用啤酒瓶打碎它
如果家裏沒有搟面杖，也可以用啤酒瓶。方法是壹樣的。將啤酒瓶和砧板清洗幹凈，瀝幹水分，然後將幹辣椒放在砧板上，用啤酒瓶來回滾動。因為沒有水，幹辣椒榨的時候基本都是碎的。如果不夠細，可以多按幾次，比壹個壹個剪方便多了。
3.用粉碎機粉碎。
如果幹辣椒量大，手工粉碎幹辣椒太麻煩，可以自己開個小粉碎機。按照圖紙安裝好機器後，將其固定在桌面上。抓適量幹辣椒放入倒口。妳可以很容易地用手搖動手柄來碾碎幹辣椒。幹辣椒掰起來就容易多了。
4.用刀砍
如果沒有搟面杖，沒有啤酒瓶，沒有攪拌機，就只能用手剁了。首先，把幹辣椒切成段，然後切碎。這種方法費時費力，適合少量幹辣椒。幹辣椒打碎後，放入幹凈的塑料袋中保存。