材料:嫩姜250g；
輔料:白醋、冰糖、鹽。
糖醋腌姜
1
將嫩姜洗凈，晾幹。
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2
準備壹個玻璃瓶，洗幹凈，用開水燙壹下，消毒，晾幹。
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三
將幹嫩姜切片，準備好白醋和冰糖。
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四
將切好的姜片放入幹凈的盤子中，加入少許鹽腌制1小時殺水。
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五
將白醋倒入幹凈的盆中，加入冰糖。
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六
將冰糖白醋煮沸至融化冷卻。
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七
把嫩姜片攤開晾幹，或者直接用手擠出水分直接裝瓶。
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八
姜片瓶裝。
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九
倒入涼的不帶姜片的糖醋汁，蓋好放冰箱冷藏壹天即可食用。
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技巧
1生姜切得越細越好，更容易入味、入味。
糖醋比例根據自己口味調整。
3冰糖可以變成白糖。如果用白糖，就不用煮了。放姜片後放白糖再放醋就行了。
建議吃早餐，壹次不要吃太多，中午以後不要吃姜。
拿的時候用幹凈的餐具。