吃生姜多了對人體有害。
1、影響消化器官：根據科學研究發現，大量進食生姜是引發燒心、腹瀉、胃脹氣等情況的主要原因。因此，對於有胃潰瘍病史的人、有腸道疾病和消化系統不佳的人來說，限制生姜的攝入量非常有必要。
2、引起低血糖：生姜抑制血糖上升的效果已被研究確認，也出現過有糖尿病患者大量進食生姜導致血糖過度降低的案例。
3、妨礙凝血：大量進食生姜能夠促睡眠，使人處於鎮靜狀態，也因此，當出現出血性疾病如流鼻血、月經過多、血尿等情況時，因為人處於睡眠狀態，凝血系統的作用也會因此而大打折扣。
擴展資料：
生姜的作用：
1、生姜其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使頭部皮膚血液循環正常化，促進頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效地防止脫發、白發，刺激新發生長，並可抑制頭皮癢，強化發根。
2、生姜含壹種類似水楊酸的化合物，相當於血液的稀釋劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用。
3、生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;還有刺激胃腸道粘膜，增加胃腸道消化液。
百度百科-生姜
人民網-吃生姜好處多 過量進食生姜存在4危險