如果生肉金槍魚是白色的，那麽這條金槍魚應該很小，質量很差...
如果肉煮熟了，顏色是白色的。
壹般來說，大金槍魚是生魚片；
小金槍魚可以裝罐也可以煮~
2.超市的鱈魚有的很貴，壹斤要100多元，有的很便宜。原因是什麽？其實那些便宜的鱈魚片並不是真正的鱈魚，而是俗稱油魚的魚。這種魚食用價值低，屬於低價魚。由於含油量高，主要用於提煉工業潤滑油。真正的鱈魚脂肪含量應該在5%以下，而不是這種叫油魚的魚，脂肪含量高達20%，還含有壹種天然的蠟酯。由於蠟酯在人體內難以消化，食用後可能會導致排油。
真正的鱈魚價格昂貴。根據我買鱈魚的經驗，標價100元以上的鱈魚才是真正的鱈魚。我買的標價是每公斤216元，壹袋大概100元。魚塊整齊，顏色潔白，肉質緊實，而其他鱈魚塊分為兩種，分別是龍鱈魚和其他鱈魚。龍鱈魚裏的標價壹般在40元左右，肉質緊實。
還有壹種鱈魚，和銀鱈魚很像。比龍鱈魚價格比較便宜，但是肉不是很規整，看起來有點臟，個頭也比較小。價格標註為每袋20元左右。我嚴重懷疑這是壹條油魚，因為它有雜誌上說的軟塌塌的感覺。解凍後的肉更松軟。吃起來很松。