家人愛吃~健康滋補氣血!非常健康
材料?
半碗黑糯米,可以多吃點糯米。
紅豆半碗
壹罐椰子汁
冰糖2到3元。
甜點&早餐飲料~紫米紅豆糊?診所嗎?
先把紅豆和黑糯米泡壹晚上!這樣就不用煮太久了,因為紅豆要很長時間才能出砂,所以最好泡壹晚!
泡壹夜後,將紅豆和涼水倒入鍋中。不要用太多的水。紅豆和水的比例是1:2。吃糯米水就夠了。後面水不夠可以自己加。
水開後可以把黑糯米丟進去壹起煮,然後大火煮15分鐘左右,再小火燉30到50分鐘,燉後的狀態就和上面壹樣了!當然,妳也可以根據自己喜歡的軟糯口感來決定時間的長短。因為黑糯米吸水,路上可以看看水夠不夠,可以加點水!
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如果家裏有新會老陳皮,也可以放壹塊進去提香,然後可以放冰糖進去!再燉5到10分鐘,冰糖就化了!甜度根據自己喜歡的口味,我放了碎冰糖,2.3塊。
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我個人喜歡最後把椰奶放在碗裏再倒進去!想倒多少就倒多少!這樣味道更豐富更順滑!
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超級好吃,口感豐富!
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技巧
喜歡西米的也可以加,味道也很好。紅豆不好煮,建議泡壹晚。我用電磁爐煮它們。當然也可以丟到電飯鍋裏煮,沙子就好了。