2、涼拌蒜苔。準備壹斤蒜苔，生抽，小辣椒，老陳醋，香油。先把蒜苔的尾部去掉洗凈，然後在鍋裏加水燒開，把整個蒜苔放進去，直到蒜苔變色，大約到蒜苔略軟。然後取出蒜苔，用冷水攪拌，用手撕，撕成條狀。將辣椒切碎，然後加入生抽、陳醋和香油攪拌。把蒜苔放在盤子裏，然後把調好的汁倒在上面。
3、蒜苔餃子。用的主料是豬肉壹斤，蒜苔，蛋清，生粉，香油，鹽，花生油，水。第壹件事就是拌面，不用我詳細說了。這是個麻煩的工作。把面條放在壹邊，蓋上蓋子備用。然後將豬肉剁碎，加入鹽、玉米面、醬油、玉米面、蛋清，攪拌均勻備用。然後將蒜苔洗凈，用清水焯壹下，軟了就撈出來，切成段。把剁碎的蒜苔倒進買回來的豬肉裏，加點鹽，加壹點花生油，然後攪拌均勻，我們的餡料就做好了。包餃子，然後煮著吃。
4.蒜苔炒肉絲。準備的食材有蒜苔壹斤，瘦豬肉壹斤，醬油，生粉，姜，適量油鹽。先把豬肉切成肉絲，加鹽和醬油拌勻。蒜苔切去尾部，洗凈切段備用。將生姜切成絲。燒熱鍋，放入油加熱，將準備好的肉絲快速翻炒至變色。