首先，橘皮最大的作用是可以用來煮粥。把吃完的橘子皮留下，我們就可以直接煮粥了，因為用橘子皮煮粥不僅可以起到調味的作用，還可以讓我們的胃消化的更多，所以非常有用。除了這個功效，很多人還喜歡用橘子皮泡酒。其實橘皮泡的酒有解膩祛寒的作用，能緩解消化不良和惡心嘔吐的癥狀。也正是因為這些原因，很多人喜歡用橘子皮來泡酒，可以讓自己在喝酒的時候更加舒服。
當然，我們也可以用橘子皮直接煮糖水。在湯圓的烹飪過程中，如果我們加入壹點點橘皮，湯就會有意想不到的傾向，甚至可以緩解湯圓的甜味，很容易幫助消化，我們也可以在其他糖水中加入壹點點橘皮。這樣做的目的是為了讓自己在做這些東西的時候更美味。
綜上所述，我們可以明顯的發現橘子皮有很多用途，不僅可以用來泡酒，還可以用來煮粥。總之，橘皮對我們人體的作用很大，所以這種東西壹定要慎用，因為用得好可以更好的幫助我們消化。