辣椒中含有的辣椒素能促進脂肪的新陳代謝，防止脂肪在體內堆積，有助於減脂、減肥和預防疾病。辣椒強烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
擴展數據:
保存其他調味品的常識:
醬油、醋、料酒、辣椒油等液體調料，最好用玻璃容器。使用後，密封容器，避免陽光直射。鹽、糖、雞精、味精等固體調味品，建議購買小包裝，每次使用調味品後註意保持瓶口清潔衛生。
糖打開後壹定要存放在密封的容器中，或者包裝好放在陰涼處，因為糖有非常強的吸濕性，放入冰箱後，溫差產生的水分會被糖吸收。鹽和糖壹樣，因為吸濕性強，建議存放在低溫幹燥的地方。
此外，番茄醬、醬油等醬料也是生活中常用的。因為含有壹些可發酵的真菌，所以最好密封容器，冷藏保存。這類調味品含有油脂，應遠離火爐和高溫，防止油脂酸敗。要特別註意不要用不幹凈的筷子和勺子接觸，否則會加速變質。
百度百科-辣椒粉
人民網-日常必備調味品如何存放和使用？